08/08/2017

La stagionalità

STAGIONALITA’: 5 MOTIVI PER SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE.   Mangiare frutta e verdura di stagione vuol dire rispettare l’equilibrio dell’uomo e l’armonia tra l’uomo e l’ambiente. Stagionalità è una parola quasi abusata e da regola è diventata eccezione perchè ormai siamo abituati ad avere tutti i prodotti ortofrutticoli durante tutto l’arco dell’anno. Ci sono delle differenze considerevoli tra le produzioni stagionali e le produzioni non stagionali.   I prezzi Frutta e verdura di stagione costano meno. Per avere alcuni prodotti tutto l’anno è necessario forzare le colture. In inverno se vogliamo produrre dei pomodori dobbiamo coltivarli all’interno delle […]
23/09/2017

Uva bianca o uva nera?

Uva bianca o uva nera ? Ognuno di noi ha una preferenza dettata dal gusto personale. Il sapore è l’unica differenza o dietro il colore c’è tanto altro? Scopriamolo insieme Partiamo da un verità, la maggior parte di noi preferisce l’uva bianca, perché più dolce e zuccherina. Sotto il profilo nutrizionale i diversi tipi di uva non si differenziano di molto, contengono entrambi vitamine, acido folico, magnesio e potassio. L’uva nera però ha delle proprietà benefiche maggiori rispetto all’uva bianca. Un gruppo di 69 pazienti sono stati protagonisti di uno studio durato 8 settimane, sono stati formati tre gruppi: al […]
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