Il Limone è un frutto di origine asiatica, ma oramai diffuso e noto in tutto il mondo, specialmente nell’area mediterranea dove l’Italia svetta tra i primi produttori al mondo. L’agrume giallo per eccellenza è particolarmente noto per le sue proprietà benefiche, davvero tante e note, tanto più che molti “rimedi della nonna” vedono il principe degli agrumi come protagonista. Il limone contiene molta Vitamina C che conferisce proprietà antiossidanti e antiscorbutiche, è inoltre un potente depurativo e disintossicante, l’assunzione digiuni al mattino favorisce la regolazione dell’attività intestinale, combattendo la gastrite. E’ bene ricordare che il limone se mischiato ad acqua troppo calda perde molte delle sue proprietà organolettiche. Le numerose varietà di limone e la possibilità di cogliere frutti in diversi periodi dell’anno permettono di avere limoni freschi in tutte le stagioni. Il limone verde, tipicamente estivo, viene dalla stessa pianta da cui otteniamo i classici limoni gialli. Il limone è resistente e può essere conservato facilmente, anche fuori dal frigo, per più di una settimana. E’ inoltre possibile conservare per periodi più lunghi sia la buccia che il succo di limone, utilissimo per i condimenti.

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