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10/09/2017

Centrifugati, quando e come consumarli

ESTRATTI O CENTRIFUGATI? Con l’utilizzo di una centrifuga o di un estrattore potete preparare succhi a base di frutta e verdura. La centrifuga sfrutta la forza centrifuga che fa schizzare via il succo dalle parti sminuzzate di frutta e verdura. La polpa viene trattenuta e dalla centrifuga esce solo il succo. Gli estratti invece si preparano con l’estrattore che è un macchinario che estrae, attraverso un processo di “masticazione a bassa velocità” il succo di frutta e verdura. Gli estrattori non riscaldano i prodotti, per tale ragione non alterano le vitamine e gli enzimi che contengono e permettono di ottenere […]
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