Le proprietà della ciliegia

La piccola ciliegia è un frutto tipicamente estivo, è originario dell’Asia ed era conosciuto e gustato già duemila anni fa, da egizi e greci. La ciliegia oggi è ingrediente fondamentale di confetture, dolci e gelati, oltreché essere amata nella modalità “una tira l’altra”. La ciliegia è nota anche per le sue benefiche proprietà, è ricca di vitamine e sali minerali e ha importanti proprietà antiossidanti e diuretiche. La stagionalità della ciliegia La stagione delle ciliegie inizia in primavera, troviamo le prime ciliegie nel mese di Maggio, e riusciamo a degustarle per quasi tutto il periodo estivo, sino alla fine di Luglio. E’ importante raccogliere i frutti al momento giusto, la ciliegia non matura dopo essere stata colta.

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