La banana è uno dei frutti più noti e diffusi al mondo, è consumata in abbondanza in tutti i continenti e a differenza di molti altri frutti tipicamente ipocalorici ha un alto valore nutritivo che la rende adatta ad essere consumata come merenda. Le sue caratteristiche nutrizionali rendono la banana particolarmente adatta per gli sportivi, è infatti ricca di carboidrati, sali minerali e sostanze fondamentali per umore, forza e motivazione come la dopamina e la serotonina. In occidente viene mangiata per lo più cruda, o sotto forma di dolce o gelato, più rara la cottura che invece è alla base di molte ricette dei paesi equatoriali. La coltivazione della banana non può avvenire nel nostro paese, se non ottenendo frutti più piccoli di quelli originari. La banana è uno dei pochi frutti che non conosce una vera stagione, è disponibile tutto l’anno. Per conservare al meglio le banane e portarle alla corretta maturazione in maniera naturale occorre semplicemente lasciarle all’aperto, senza avvolgerle in pellicole, ne riporle nel frigo. La banana ha bisogno di calore per maturare.

   

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