Il Cupettone è comunemente nota per la preparazione delle insalate, viene mangiato per lo più crudo ma può essere utilizzato come ingrediente di primi piatti, come zuppe e minestre. Il cupettone è composta principalmente d’acqua e questo la rende un ottimo alimento per l’idratazione del corpo, ha un’alta presenza di vitamine e minerali, inoltre ha un ricco contenuto di fibre.  Queste caratteristiche lo rendono un alimento facilmente digeribile e utilissimo per chi ha problemi intestinali. La stagionalità della lattuga La stagionalità della cupettone è ampissima, mal sopporta le bassissime temperature, ma è possibile coltivarlo pressoché tutto l’anno, seppur con qualche difficoltà nel periodo estivo

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