Lattuga

Le proprietà della Lattuga

La lattuga è comunemente nota per la preparazione delle insalate, viene mangiata per lo più cruda ma può essere utilizzata come ingredienti di primi piatti, come zuppe e minestre. La lattuga è composta principalmente d’acqua e questo la rende un ottimo alimento per l’idratazione del corpo, ha un’alta presenza di vitamine e minerali, inoltre ha un ricco contenuto di fibre.  Queste caratteristiche la rendono un alimento facilmente digeribile e utilissimo per chi ha problemi intestinali.
La lattuga romana è una delle varietà maggiormente note e consumate di lattuga, si contraddistingue per le coste carnose e la forma allungata.

La stagionalità della lattuga
La stagionalità della lattuga è ampissima, mal sopporta le bassissime temperature, ma è possibile coltivarla pressoché tutto l’anno, da Febbraio a Dicembre.